Перловая каша с лесными грибами — сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для осеннего стола. Его пикантный вкус и богатый аромат вдохновят вас на новые кулинарные эксперименты.
Ингредиенты
- 1 стакан перловки
- 200 г лесных грибов (особо вкусные — белые, маслята)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 280 ккал на 1 порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Перловку промыть в холодной воде до прозрачности. Залить 2 стаканами воды, добавить щепотку соли и варить на среднем огне до готовности (около 30 минут). В конце варки добавить немного сливочного масла.
- Лесные грибы очистить от земли и мусора, промыть под прохладной водой. Лук мелко порубить, чеснок измельчить. Грибы обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить лук и чеснок, продолжать жарить до прозрачности лука.
- Добавить к грибам перловку (она должна быть уже готова), перемешать все тщательно. Приправить солью, черным перцем по вкусу.
- Готовый обед украсить свежей зеленью и подавать горячим.
