Перловка с грибами – это сытное, вкусное и доступное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Эта каша готовится быстро и просто, а сочетание перловой крупы с ароматными лесными грибами создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Перловка — 1 стакан
- Грибы (шампиньоны, маслята или другие) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Вода или бульон — 2 стакана
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал | 4-6 | 1 час |
Приготовление
- Перловку промыть в нескольких водах до прозрачности. Грибы очистить и нарезать кусочками.
- Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Чеснок измельчить.
- В чашу мультиварки добавить растительное масло, разогреть режим Жарка. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы и продолжать жарить до готовности.
- Добавить морковь и чеснок, обжаривать еще 2-3 минуты.
- Всыпать перловку, перемешать с грибами и овощами. Залить водой или бульоном, посолить, поперчить.
- Закрыть крышку мультиварки и выбрать режим Каша (или аналогичный). Время приготовления — 1 час.
- По готовности снять с плиты, дать настояться под крышкой 10 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кашу сметану или сливочное масло перед подачей. Также перловку с грибами хорошо сочетается с солеными огурцами и свежими овощами.
