Перловка из печи – это не просто каша, а настоящий шедевр кулинарии. Ее ароматная и рассыпчатая текстура покорит сердца каждого любителя традиционных блюд. Этот рецепт является настоящим сокровищем русской кухни, которое передается из поколения в поколение.
Ингредиенты для перловки из печи
- 1 стакан перловки
- 2 стакана воды
- 1 луковица
- 3-4 картофелины
- 50 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | 250 kcal |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление перловки из печи
- Перловку промыть под проточной водой несколько раз до чистой воды.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук порезать полукольцами.
- В кастрюлю с толстым дном выложить перловку, добавить воду, соль и варить 20 минут на среднем огне до закипания.
- Добавить к перловке картофель и лук, перемешать, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой еще 40-45 минут.
- В конце приготовления добавить сливочное масло, перемешать и подавать горячим с зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать куриный или мясной бульон вместо воды. Также перловку можно заправить сметаной или sour cream.
