Перец в медовой заливке – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Мягкий и сладковатый соус из меда прекрасно сочетается с хрустящей корочкой перца, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Перец в медовой заливке
- Перецы болгарские – 500 г
- Мед – 100 г
- Сок лимона – 2 ст. ложки
- Вода – 100 мл
- Специи: корица, имбирь, мускатный орех – по вкусу
- Масло растительное – для обжарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Перец в медовой заливке
- Перцы тщательно промыть, удалить семена и плодоножку. Нарезать перцы крупными дольками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить перцовые дольки до мягкости (около 5-7 минут).
- В отдельной кастрюле смешать мед, лимонный сок, воду и специи. Довести смесь до кипения и варить на слабом огне, пока соус не загустеет.
- Добавить обжаренные перцы в медовый соус и перемешать. Дать соусу прокипеть еще 5-7 минут, чтобы перец настоялся.
Перед подачей можно украсить блюдо веточкой свежего укропа или петрушки. Для более пикантного вкуса добавьте в соус щепотку красного перца чили. Подавайте перец в медовой заливке как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу или птице.
