Перец, маринованный с сыром, — это невероятно вкусный и простой рецепт закуски. Он отлично подходит как к пиву, так и к бокалу вина. Достаточно всего лишь нескольких простых ингредиентов, чтобы получить восхитительный результат.
Ингредиенты
- Перец болгарский (красного или желтого цвета) — 500 г
- Сыр твердый (основа рецепта, можно использовать моцареллу, чеддер, пармезан) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Уксус (яблочный или винный) — 2 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
| Калорийность | 150 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Перец очистить от семян и нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать.
- Сыр натереть на крупной терке.
- В глубокой миске смешать перец, лук, соль, черный молотый перец, уксус и растительное масло.
- Добавить тертый сыр к овощной смеси.
- Хорошо перемешать все ингредиенты.
- Перец мариновать в холодильнике не менее 2 часов перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного сахара, паприки или других специй по вкусу. Также стоит отметить, что перец лучше всего мариновать в стеклянной или керамической посуде.
