Перец, фаршированный яблоком и сухофруктами

Ингредиенты фаршированного перца

Перец, фаршированный яблоком и сухофруктами — это удивительное блюдо, которое сочетает в себе сладкую сладость фруктов с остротой перца. Оно прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного обеда.

Ингредиенты

  • Перец болгарский – 4 шт.
  • Яблоки зелёные – 2 шт.
  • Сухофрукты (курага, изюм, чернослив) – 100 г
  • Рис – ½ стакана
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу
Калорийность ≈ 250 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 1 час

Приготовление

  1. Перец тщательно вымыть, разрезать вдоль и удалить семенные коробочки.
  2. Рис отварить до полуготовности. Яблоки очистить от кожуры и мелко нарезать. Лук также нарезать мелко.
  3. В сковороде с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности, добавить сухофрукты и яблоки, перемешать.
  4. Добавить отварной рис и тушить под крышкой еще 5 минут.
  5. Солить, перчить по вкусу.
  6. Наполнить перцы приготовленной начинкой.
  7. Выложить перцы в форму для запекания, залить небольшим количеством воды (100 мл) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку специи по своему вкусу: корицу, гвоздику, имбирь. Также вместо риса можно использовать гречку или другие крупы.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты