Перец фаршированный в горшочках — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Он представляет собой комбинацию сладкого перца, риса, овощей и мяса, запеченных в ароматном соусе. Горшочки позволяют каждому кусочку равномерно пропитаться вкусом, сохраняя сочность и мягкость ингредиентов.
Ингредиенты для Переца фаршированного в горшочках
- Сладкий перец (по количеству порций)
- Рис — 1 стакан
- Лук — 1 средняя луковица
- Морковь — 1 средняя морковь
- Колбаса или мясной фарш — 300 г
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление Переца фаршированного в горшочках
- Промыть и отварить рис. Обжарить лук и морковь на сливочном масле, добавить к ним фарш и обжаривать до готовности.
- Смешать готовый рис с обжаренными овощами и мясом, посолить и поперчить по вкусу.
- Сладкий перец разрезать вдоль на две части, удалить семена. Наполнить перцы приготовленной рисовой смесью.
- В горшочки уложить нарезанные кружочками томаты и добавить немного воды.
- Установить в горшки фаршированные перцы, залить соусом из томатной пасты и воды. Сверху накрыть крышками.
- Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут до готовности перцев.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш специи по вкусу — например, паприку, кориандр или куркуму. Если вы используете колбасу, лучше выбрать полусладкую или копченую, чтобы она хорошо сочеталась с рисом и овощами.
