Перец, фаршированный половинками, — это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Его можно приготовить с различными начинками, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. В этой статье мы рассмотрим простой рецепт перцев фаршированных мясом.
Ингредиенты
- Перец болгарский – 4 шт.
- Говядина – 500 г
- Рис – 1 стакан
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Помидоры свежие – 3 шт.
- Масло растительное – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Перцы вымыть, разрезать вдоль, удалить семена и перегородки.
- Рис промыть и отварить до полуготовности.
- Лук и морковь нарезать мелким кубиком, обжарить с маслом до золотистого цвета.
- К луку и моркови добавить измельченную говядину и жарить до готовности.
- Добавить к мясу рис, томатную пасту, соль, перец по вкусу. Перемешать и тушить под крышкой 10 минут.
- Помидоры нарезать кубиками и добавить в фарш.
- Перец болгарский положить в форму для запекания, заполнить фаршем.
- Залить блюдо небольшим количеством воды (около 100 мл).
- Поставить форму с перцами в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30-40 минут до готовности.
Перед подачей посыпать блюдо свежей зеленью.
Отличный рецепт! Особенно порадовали фотографии — всё настолько наглядно показано, даже начинающий сможет повторить! Спасибо за подробное руководство.