Перец, фаршированный капустой, — это сытное и вкусное блюдо, которое покорит сердца гурманов и порадует домашнюю атмосферу. Это идеальный вариант для семейного обеда или праздничного стола. С его ярким вкусом и привлекательным внешним видом, он станет настоящим украшением любого блюда.
Ингредиенты
- Перец болгарский — 4 шт.
- Капуста белокочанная — 1/2 кочана
- Рис — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Капусту мелко нашинковать, лук и морковь нарезать кубиками.
- В сковороде с разогретым маслом обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить к овощам капусту, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут.
- Рис промыть и отварить в кипящей воде до готовности. Охладить.
- Перец очистить от семян и нарезать верхушку для образования крышки.
- В перцы положить смесь из риса с капустой, плотно утрамбовать.
- Залить перцы водой так, чтобы она покрывала их наполовину. Накрыть крышкой и тушить в духовке при температуре 180 градусов Цельсия 30-40 минут.
Перед подачей посыпать фаршированный перец зеленью и украсить ломтиками свежих овощей. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку грибы или измельченную говядину.
