Перепелки с виноградом по-французски – это изысканное и ароматное блюдо, которое покорит сердца гурманов. Сочетание нежной птице, сладкого винограда и насыщенных трав создает неповторимый вкусовой букет. Приготовьте это блюдо, чтобы порадовать себя и своих близких.
Ингредиенты
- Перепелки (6 шт.)
- Зеленый виноград (250 г)
- Лук-порей (1 стебель)
- Сливочное масло (50 г)
- Тимьян (веточку)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите перепелок от внутренностей, промойте и обсушите.
- Лук-порей мелко нарезать. Виноград промыть и разрезать пополам. Тимьян измельчить.
- Растопите сливочное масло в кастрюле. Обжарьте лук-порей до золотистого цвета, затем добавьте виноград и тимьян. Посолите и поперчите.
- Обжарьте перепелок с обеих сторон до золотистой корочки.
- Добавьте к перепелкам лук-порей с виноградом, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут, пока мясо не станет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю немного белого вина или бренди перед добавлением перепелок. Также виноград можно заменить изюмом или сливами.
