Перепечи

Удмуртская кухня перепечи

Перепели — это маленькие, но очень вкусные птички, которые стали все более популярными в последние годы. Их мясо отличается нежным вкусом и высокой питательной ценностью, а готовить их можно разными способами: жарить, тушить, запекать. В этой статье мы расскажем о самом простом рецепте перепелок — сдобренных солью и перцем, которые получатся хрустящими снаружи и сочными внутри.

Ингредиенты для Перепелок

  • Перепели — 1 кг
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — для смазывания
Калорийность ≈ 180 ккал на 100 г
Порций 4
Время приготовления 20-25 минут

Приготовление Перепелок

  1. Тщательно вымыть перепелок и промокнуть бумажным полотенцем.
  2. Натереть перепелины солью и черным перцем с обеих сторон.
  3. Разогреть духовку до 200°C.
  4. Смазать противень растительным маслом.
  5. Выложить перепелок на противень и запекать в разогретой духовке 20-25 минут, пока не подрумянятся и не проварятся.

Перепели лучше всего подавать горячими с гарниром из картофеля или овощей. Не бойтесь экспериментировать с разными специями и приправами! Например, можно добавить к перепелам немного паприки, куркумы или орегано.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты