Перепели — это маленькие, но очень вкусные птички, которые стали все более популярными в последние годы. Их мясо отличается нежным вкусом и высокой питательной ценностью, а готовить их можно разными способами: жарить, тушить, запекать. В этой статье мы расскажем о самом простом рецепте перепелок — сдобренных солью и перцем, которые получатся хрустящими снаружи и сочными внутри.
Ингредиенты для Перепелок
- Перепели — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление Перепелок
- Тщательно вымыть перепелок и промокнуть бумажным полотенцем.
- Натереть перепелины солью и черным перцем с обеих сторон.
- Разогреть духовку до 200°C.
- Смазать противень растительным маслом.
- Выложить перепелок на противень и запекать в разогретой духовке 20-25 минут, пока не подрумянятся и не проварятся.
Перепели лучше всего подавать горячими с гарниром из картофеля или овощей. Не бойтесь экспериментировать с разными специями и приправами! Например, можно добавить к перепелам немного паприки, куркумы или орегано.
