Перемячи – это традиционное русское блюдо, которое представляет собой вкусный пирог с капустой и мясом. Он часто готовится на праздничные столы и любим за свою сытность и аромат.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 кг белокочанной капусты
- 2 луковицы
- 3 яйца
- 1 стакан муки
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Капусту нашинковать тонкой соломкой. Лук мелко порубить.
- В сковороде с раскаленным маслом обжарить лук до прозрачности, добавить капусту и обжаривать до мягкости.
- К капусте добавить фарш, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
- В миске взбить яйца с мукой.
- Добавить в фарш с капустой яичную смесь и тщательно вымесить.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить полученную массу в форму.
- Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40-50 минут, пока пирог не зарумянится.
Перемячи можно подавать горячим или теплым. Хорошо сочетается с любым соусом.
