Пеппер стейк — это сочное и ароматное блюдо, которое покорит любого любителя мясных деликатесов. Быстрого приготовления и простого исполнения, этот стейк подается с вкусным соусом из перца чили, который придает ему особенный пикантный вкус.
Ингредиенты для Пеппер стейка
- Стейк из филе-миньон (200 г)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1/4 чашки красного вина
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка сливочного масла
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление Пеппер стейка
- Посолите и поперчите стейк.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне.
- Обжарьте стейк с обеих сторон до желаемой степени прожарки (около 2-3 минут с каждой стороны для средней прожарки).
- Снимите стейк со сковороды и отставьте в сторону.
- В ту же сковороду добавьте красный перец, вино и бальзамический уксус. Доведите до кипения и варите, помешивая, около 1 минуты, пока соус не загустеет.
- Добавьте сливочное масло в соус и перемешайте.
- Подавайте стейк с соусом.
Для более интенсивного вкуса, используйте свежий перец чили. Для создания еще более пикантного блюда можно добавить к соусу щепотку красного перца чили или паприки.
