Пеновани – это вкусный и ароматный венский десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Он представляет собой хрустящие, тонкие вафли с кремом на основе сметаны или сливок, а также орехами и цукатами.
Ингредиенты
- Мука
- Яйца
- Сахар
- Сливочное масло
- Сметана или сливки
- Орехи
- Цукаты
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Сначала нужно приготовить тесто для вафель. Для этого взбить яйца с сахаром до однородной массы.
- Добавить к смеси муку и растопленное сливочное масло, тщательно перемешать.
- Разогреть вафельницу и выпекать тонкие вафли.
- Для крема смешать сметану или сливки с сахаром, добавить измельченные орехи и цукаты.
- На каждый готовый вафель положить ложку крема.
- Свернуть вафли трубочками, украсить сахарной пудрой.
Пеновани лучше всего хранить в холодильнике. Для приготовления крема можно использовать любые орехи по вкусу: миндаль, лесной орех, грецкий орех. Цукаты также можно заменить изюмом или курагой.
