Пенне с тунцом, оливками и каперсами — это простой и вкусный рецепт итальянской пасты, который можно приготовить за короткое время. Благодаря сочетанию соленого тунца, пикантных оливок, кислых каперсов и кремовой сливочной основы, это блюдо станет отличным вариантом для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
- 300 г пенне
- 1 банка тунца в масле (200 г)
- 50 г черных оливок без косточек
- 2 ст. л. каперсов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г тертого пармезана
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой сварить пенне согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, мелко порезать лук и чеснок. Обжарить их в оливковом масле на среднем огне до мягкости.
- Добавить тунца (измельчить вилкой), оливки и каперсы к луку и чесноку. Готовить ещё 2-3 минуты.
- Влить сливки, добавить соль и чёрный перец по вкусу. Варить, пока соус не загустеет.
- Добавить приготовленную пенне в кастрюлю с соусом, перемешать.
- Посыпать тертым пармезаном перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тунцу немного консервированной кукурузы или зелёных горошин. Также для усиления аромата советую использовать свежемолотый чёрный перец.
