Пенне с цуккини и моцареллой – это вкусное, лёгкое и быстрое блюдо, которое идеально подходит для летнего ужина. Благодаря сочетанию нежной пасты, хрустящих цуккини и ароматной моцареллы, оно порадует всех любителей итальянской кухни.
Ингредиенты
- 250 г пенне
- 2 средних цуккини
- 150 г моцареллы
- 3 зубчика чеснока
- ¼ стакана оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1/4 пучка петрушки, мелко нарезанной
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Приготовьте пенне согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, нарежьте цуккини кружочками толщиной около 0.5 см.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте, пока он не станет золотистым (около 1 минуты).
- Добавьте цуккини в сковороду и обжаривайте, помешивая, до мягкости (примерно 5-7 минут).
- Слейте пенне и добавьте его к цуккини в сковороду. Перемешайте, чтобы все было хорошо покрыто.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте пенне с цуккини и моцареллой, посыпав свежей петрушкой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к блюду немного белого вина. Также вы можете использовать другую пасту по вкусу, например, спагетти или феттучини.
