Пenne с грибами и луком — это сытное, ароматное и достаточно быстрое в приготовлении блюдо. Оно прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Простой рецепт позволяет экспериментировать с различными видами грибов и специями.
Ингредиенты для Пенне с грибами и луком
- 300 г пенне
- 250 г грибов (шампиньоны, вешенки или любые другие)
- 1 большой лук
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 50 мл белого вина (по желанию)
- Соль, черный перец по вкусу
- 1/4 стакана тертого пармезана (для подачи)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление Пенне с грибами и луком
- Отварить пенне в подсоленной воде до состояния al dente (слегка твердого).
- Пока варится паста, очистить и мелко нарезать лук и грибы. Чеснок пропустить через пресс.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости.
- Добавить грибы и жарить, помешивая, до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми.
- Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Влить белый вино (по желанию) и протушить несколько минут, чтобы он немного выпарился.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Откинуть пенне на дуршлаг и добавить его в сковороду с грибами. Перемешать, чтобы паста равномерно пропиталась соусом.
- Подавать пенне горячим, посыпав тертым пармезаном.
Для более насыщенного вкуса можно использовать грибы разных сортов и добавить немного тимьяна или розмарина. Вместо белого вина можно взять сливки для получения более кремового соуса.
Да, это классика! Пенне с грибами и луком – это просто невероятно вкусно и быстро приготовить, а ингредиенты всегда под рукой. Спасибо за статью, она напомнила о самом простом и надежном блюде!