Пельмешки — это любимое блюдо многих, вкусно как в горячем виде, так и холодном. Их можно варить, жарить или тушить, а также подавать с различными соусами. Сегодня мы предлагаем вам простой рецепт классических пельменей, которые понравятся всей вашей семье.
Ингредиенты для пельменей
- 500 г мясного фарша (говядина, свинина или смешанная)
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки муки
- соль и перец по вкусу
- пельменная тесто (можно купить готовое)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пельменей
- Картофель отварить до готовности, очистить и протереть через сито.
- Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Остудить.
- В миске соединить мясной фарш, картофель, лук, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Раскатать тесто для пельменей (можно использовать готовое).
- Выкладывать столовой ложкой фарш на раскатанное тесто, оставляя между ними расстояние.
- Соединить края теста над фаршем, формируя пельмени.
- Варить пельмени в подсоленной воде около 5-7 минут, пока они не всплывут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй или зелени. Также пельмени можно заморозить и хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
