Пельмени с северной рыбой – это не просто вкусно, но и очень питательно. Рыба богата белком, витаминами и минералами, а пельменная оболочка прекрасно сохраняет вкус и аромат. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно оцените его по достоинству!
Ингредиенты
- 500 гр северной рыбы (треска, налим, колюшка)
- 200 гр свежей зелени (лук-порей, укроп, петрушка)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- соль и перец по вкусу
- пельменная тесто (готовое или домашнее)
| Калорийность: | ~ 180 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Рыбу отварить, очистить от костей и размять вилкой до состояния паштета.
- Зелень мелко порубить. Лук нашинковать.
- В миске соединить рыбу, зелень, лук, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Готовым пельменным тестом облепить полученную начинку, следя за тем, чтобы края были хорошо защищены от протекания.
- Отварить пельмени в подсоленной воде до готовности (примерно 5-7 минут).
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного сливочного масла или сметаны. Также можно экспериментировать с разными видами рыбы, зелени и специй.
