Пекинская капуста, своими листьями напоминающими аккуратные лодочки, отлично подходит для фаршировки разнообразными начинками. Сегодня мы предлагаем вам приготовить аппетитное и сытное блюдо — пекинскую капусту фаршированную творожным сыром и овощами. Это легкое в приготовлении, но при этом очень вкусное блюдо порадует ваших близких.
Ингредиенты
- 1 головка пекинской капусты
- 200 г творожного сыра (или бринзы)
- 1 средняя морковь
- 1 небольшая луковица
- 1 небольшой болгарский перец
- 50 г тертого сыра (по желанию)
- Соль, перец, специи по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Подготовьте капусту: отделите листья, промойте их и blanch (залейте кипятком на 1 минуту) чтобы они стали мягче.
- Обжарьте лук и морковь до прозрачности.
- Добавьте болгарский перец и обжаривайте еще 5 минут.
- Взбейте творожный сыр с солью, перцем и любыми специями по вкусу.
- Добавьте обжаренные овощи к творожному сыру.
- На каждый лист капусты положите немного начинки. Сверните листья в аккуратные конвертики.
- Выложите фаршированную капусту в форму, застеленную пергаментом.
- Посыпьте тертым сыром (по желанию).
- Запекайте в духовке при температуре 180°C около 20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного чеснока или зелени. А вместо творожного сыра можно использовать и другой вид сыра, например, рикотту или моцареллу.
