Печеный картофель с яйцом-пашот — это классическое сочетание вкуса и простоты приготовления. Сочный, ароматный картофель, запеченный до хрустящей корочки, в совокупности с нежным яичным пашот создает незабываемое кулинарное впечатление. Это блюдо идеально подойдет как для сытного обеда, так и для романтического ужина.
Ингредиенты для печёного картофеля с яйцом-пашот
- Картофель (средних размеров) — 2 штуки
- Яйца — 2 штуки
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление печёного картофеля с яйцом-пашот
- Картофель вымыть, очистить и разрезать на 4 части. Сбрызнуть растительным маслом, посолить и поперчить.
- Выложить картофель в форму для запекания и поместить в разогретую до 200°С духовку на 30 минут.
- В это время подготовить яичный пашот. В кастрюлю с водой добавить немного уксуса, довести до кипения. Аккуратно разбить яйцо в отдельную миску и медленно опустить его в кипящую воду.
- Варить яйцо-пашот 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
- Готовый картофель вынуть из духовки. Аккуратно выложить на тарелку и сверху посыпать зеленью.
- Поместить яйцо-пашот поверх картофеля. Подавать горячим.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к картофель специи, например, паприку, куркуму или чеснок. Яйца-пашот лучше всего варить в кипящей воде с добавлением небольшого количества уксуса, это поможет белку быстрее свернуться.
