Печеные овощи в томатном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Оно идеально подходит для обеда или ужина, а также может служить гарниром к мясу или птице.
Ингредиенты
- Помидоры (500 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Морковь (2 шт.)
- Картофель (3 шт.)
- Сладкий перец (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Оливковое масло (3 ст. л.)
- Соль, черный перец по вкусу
- Сушеный орегано (1 ч. л.)
| Калорийность | ~ 150 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать овощи: помидоры — кубиками, лук и чеснок — мелкими кубиками, морковь и сладкий перец — соломкой, картофель — дольками.
- В большой кастрюле или противне смешать нарезанные овощи с оливковым маслом, солью, черным перцем и сушеным орегано. Хорошо перемешать.
- Поставить в разогретую духовку до 180°C на 40-45 минут. Печь до готовности овощей (они должны быть мягкими).
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в соус немного сахара или красного вина. А также экспериментировать с разными видами овощей: кабачки, баклажаны, цветная капуста.
