Печеные овощи с крошкой из голубого сыра — это вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях без особых усилий. Оно идеально подходит как для легкого ужина, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию сладких и соленых вкусов, а также хрустящей крошки из голубого сыра, это блюдо придется по вкусу даже самым требовательным гурманам.
Ингредиенты
- Картофель — 3-4 штуки
- Брокколи — 1 головка
- Сладкий перец — 1 штука
- Лук репчатый — 1 штука
- Голубой сыр (например, Роquefort) — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте картофель, брокколи, сладкий перец и лук на куски подходящего размера.
- Смешайте овощи в большой миске с оливковым маслом, солью и перцем.
- Выложите овощи в форму для запекания и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 30-35 минут, или пока овощи не станут мягкими.
- За 10 минут до окончания приготовления измельчите голубой сыр.
- Посыпьте овощи крошкой из голубого сыра и продолжайте запекать еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится.
Голубой сыр придает блюду пикантный вкус. Если вы его не любите, можно заменить его другим твердым сыром или оставить без него. Для более яркого вкуса добавьте в конце приготовления свежий укроп или петрушку.
