Печеные баклажаны — это простое, но очень вкусное блюдо, которое может стать отличным гарниром к мясу, рыбе или птице. Их нежная текстура и сладковатый вкус отлично сочетаются с различными соусами и специями.
Ингредиенты для печеных баклажан
- Баклажаны — 2-3 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~150 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление печеных баклажан
- Тщательно вымыть баклажаны и разрезать их вдоль на 2 части.
- Слегка посолить и поперчить разрезы.
- На дно противня выложить пергаментную бумагу, смазать её оливковым маслом.
- Положить баклажаны на противень срезом вверх.
- Залить их оставшимся маслом и поставить в разогретую до 200°C духовку.
- Печь около 40-45 минут, пока баклажаны не станут мягкими и слегка подрумянеными.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку к печеным баклажанам измельченный чеснок или лук. Также баклажаны можно запечь с другими овощами, например, с помидорами, перцем или луком.
