Эти печеные абрикосы и вишни с рикоттой — это изысканное и нежное угощение, которое прекрасно подходит как десерт к любому столу. Яркая сладость фруктов гармонично сочетается с кремовой текстурой рикотты, создавая поистине невероятный вкус.
Ингредиенты
- 300 г абрикосов
- 200 г свежих или замороженных вишен (без косточек)
- 150 г рикотты
- 4 ст. ложки сахарного песка
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка корицы
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Абрикосы и вишни вымыть, удалить косточки из абрикосов.
- В миске смешать рикотту, сахар, лимонный сок, ванильный экстракт и корицу.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в форму абрикосы и вишни. Сверху полить смесью из рикотты.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока фрукты не станут мягкими и золотистыми по краям.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельченных орехов на поверхность запекающихся абрикосов с вишнями. Также, рикотту можно заменить другим мягким сыром, например, маскарпоне.
