Ребро бычка – это настоящий деликатес, который подарит вам не только незабываемый вкус, но и удовлетворение от приготовления сложного блюда. В сочетании с пряным терияки и сладким бататом оно превратится в шедевр кулинарии, который удивит ваших гостей.
Ингредиенты
- 1 кг ребра бычка
- 300 г батата
- 150 мл терияки
- 50 мл соевого соуса
- 2 ст. л. меда
- 1 ст. л. измельченного имбиря
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. л. красного перца (по желанию)
- Поваренная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Подготовьте ребра: промойте их, обсушите и посолите. В небольшом количестве растительного масла обжарьте ребра с обеих сторон до золотистого цвета.
- Смешайте в миске терияки, соевый соус, мед, имбирь, чеснок, красный перец (по желанию) и поварить.
- Батат очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на оставшемся растительном масле до мягкости.
- Переложите обжаренные ребра в форму для запекания, залейте соусом терияки и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 1.5-2 часа. Печь до готовности ребер.
- За 10 минут до окончания приготовления добавьте к ребру обжаренный батат, перемешайте и продолжайте запекать.
Совет: Для более глубокого вкуса можно предварительно мариновать ребра в соусе терияки на протяжении нескольких часов. Батат можно заменить другими овощами по вкусу, например, сладким картофелем или брюссельской капустой.
