Печень с салом в мультиварке – это сытное и ароматное блюдо, которое готовится очень просто. Этот рецепт понравится всем любителям печени, ведь он делает её мягкой и сочной. Мультиварка помогает максимально сохранить все полезные свойства продукта и сделать его вкус более насыщенным.
Ингредиенты
- Печень свиная — 500 г
- Свиное сало — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Печень промыть холодной водой, удалить пленки и жилы. Нарезать кубиками.
- Свиное сало нарезать небольшими кусочками.
- Лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
- В чашу мультиварки налить растительное масло, добавить сало и обжарить до золотистого цвета. Добавить лук и морковь, пассировать 5-7 минут.
- Добавить печень к луку и моркови, перемешать.
- Засыпать мукой, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.
- Включить режим Тушение и готовить 1 час 30 минут.
Перед приготовлением печени рекомендуется замочить её в молоке или воде с солью на 30-45 минут. Это поможет избавиться от специфического вкуса и сделать её более нежной. Для большей пикантности можно добавить в блюдо немного острого перца.
