Печень — ценный источник железа и других витаминов, но многие считают ее не самой вкусной частью животного организма. Не спешите отказываться от этого продукта! Простой рецепт печени с луком и морковью поможет вам приготовить ароматное и сытное блюдо, которое понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Печень (свиная или говяжья) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 200 ккал/100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Печень промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками. Лук очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
- В миске смешать муку с яйцом, посолить и поперчить. Обвалять печень в этой смеси.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить печень с двух сторон до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить лук и морковь к печени, тушить под крышкой на среднем огне 10-15 минут.
Печень лучше всего употреблять сразу после приготовления. При желании можно подавать с гарниром из картофельного пюре или гречки.
