Печеная свекла – это не только полезный, но и невероятно вкусный гарнир. В сочетании с мягким сыром и сладковатым яблочным соусом она превращается в изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Рецепт прост и понятен, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
- 500 г свеклы
- 100 г мягкого сыра (например, брынза или рикотта)
- 1 яблоко
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. корицы
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свеклу очистить, порезать крупными кусками и запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости (около 30-40 минут).
- Яблоко почистить, нарезать тонкими ломтиками. В кастрюльке смешать яблоки с сахаром, лимонным соком и корицей. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить 10-15 минут до загустения.
- Запеченную свеклу размять вилкой или толкушкой для картофеля.
- В тарелку выложить свеклу, посыпать мягким сыром. Сверху полить яблочным соусом и украсить зеленью.
Совет: для более пикантного вкуса можно добавить в соус немного имбиря или острого перца. Свекла сохранит свою яркий цвет, если ее не передержать в духовке и полить небольшим количеством воды.
