Печеная морковь с цитрусовыми и виноградом – это вкусное, яркое и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как самостоятельное угощение, так и к мясным или рыбным блюдам. Сочетание сладкой моркови, свежих цитрусовых и сочных ягод создает неповторимый вкус и аромат, а запекание в духовке придает овощу нежную текстуру.
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Виноград (зеленый или красный) — 100 г
- Лимон — 1 шт.
- Orange — 1 шт.
- Мед — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~100 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Очистите морковь и нарежьте ее кружочками.
- Вымытые виноградины разделите на гроздья.
- Лимон и апельсин разрежьте пополам.
- В глубокой миске смешайте морковь, виноград, сок лимона и апельсина, мед, оливковое масло соль и перец по вкусу.
- Выложите смесь в форму для запекания, присыпьте остатками цитрусовых.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока морковь не станет мягкой и немного карамелизованной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного корицы или гвоздики. Также, вместо меда, можно использовать сахар или другие подсластители по вкусу.
