Печень в сметане – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для семейного ужина. Она готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков. Благодаря сметанному соусу печень получается невероятно нежной и сочной.
Ингредиенты
- 500 г печени говяжьей
- 2 луковицы
- 200 г сметаны
- 1 ст. ложка муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Печень промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими пластинками.
- Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить печень к луку и жарить, помешивая, 5-7 минут.
- В отдельной миске смешать сметану с мукой, солью и перцем. Залить смесью печень с луком в сковороде.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сметане немного горчицы или паприки. Печень можно подавать с отварным картофелем, рисом или гречневой кашей.
