Печень в майонезе – это классическое блюдо русской кухни, которое полюбилось многим за свою простоту и вкусный насыщенный вкус. Готовится оно достаточно быстро и не требует особых кулинарных навыков. Вкусная и сытная закуска, которая отлично подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты
- Печень (лучше говяжья) – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Майонез – 150 г
- Мука – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Печень промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
- В муке добавить соль и перец. Обвалять в муке каждый ломтик печени.
- Обжарить печень на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до готовности (около 5 минут).
- Печень выложить на блюдо, полить майонезом и посыпать обжаренным луком.
Для более насыщенного вкуса печень можно мариновать в смеси соевого соуса, меда и острого перца перед жаркой. Также для подачи к печени можно приготовить гарнир из отварной или печеной картошки, свежих овощей.
