Это блюдо — настоящий восточный шедевр: сочная печень, ароматная и пикантная, благодаря имбирю и соевому соусу. Гречневая лапша соба идеально дополняет эту симфонию вкусов, создавая гармоничное сочетание текстур и ароматов.
Ингредиенты для Печень с имбирем в соевом соусе с гречневой лапшой соба
- Печень (500 г)
- Имбирь (1 ст. л., измельченный)
- Соевый соус (3 ст. л.)
- Лимон (сок одного)
- Чеснок (2 зубчика, измельченных)
- Растительное масло (1 ст. л.)
- Гречневая лапша соба (300 г)
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал на порцию | 2 | 30 мин |
Приготовление Печень с имбирем в соевом соусе с гречневой лапшой соба
- 10 минут: Промыть печень и обрезать жилы. Нарезать её тонкими ломтиками.
- 5 минут: В маленькой миске смешать соевый соус, сок лимона, измельченный имбирь и чеснок.
- 10 минут: Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить печень до золотистой корочки, около 5 минут с каждой стороны.
- 5 минут: Добавить к печени приготовленный соус и тушить под крышкой ещё 5 минут.
- 8 минут: За это время заварить гречневую лапшу соба согласно инструкции на упаковке.
- 2 минуты: Промыть зелень, обсушить.
- Собираем блюдо:** Разложить лапшу в глубокие тарелки, сверху выложить печень с соусом, украсить зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного имбирной пудры или свежемолотого черного перца. Печень можно предварительно замариновать в смеси соевого соуса и лимона, чтобы она получилась более мягкой.
