Пай со шпинатом – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Нежная выпечка сочетается с сочными овощами и создает неповторимый вкус, который понравится всем. Этот рецепт довольно простой в исполнении, поэтому даже начинающие хозяйки смогут приготовить его без особых хлопот.
Ингредиенты:
- Тесто для пирога (можно использовать готовое)
- Шпинат свежий или замороженный – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 1/2 стакана
- Сыр твердый (по желанию) – 100 г
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление:
- Шпинат отварить в кипящей воде с солью 2-3 минуты, затем обсушить.
- Лук и чеснок нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В миску выложить шпинат, лук с чесноком, добавить соль, перец по вкусу, яйцо и молоко. Перемешать.
- Готовое тесто разделить на 2 части: одну раскатать в круг для основы пирога, другую – в тонкий пласт для крышки.
- В форму для выпечки выложить первый пласт теста, сверху равномерно распределить начинку из шпината. Посыпать тертым сыром (по желанию).
- Накрыть пирог вторым пластом теста и защипнуть края.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к шпинату немного пармезана или других твердых сыров. Также пирогу с шпинатом хорошо подойдет сливочный сыр, который можно смешать с яйцом и молоком перед добавлением в начинку.
