Пасты-намазки из рыбы и икры — это вкусный и сытный способ разнообразить ваше меню. Нежные, сливочные пасты прекрасно сочетаются с хрустящим хлебом, крекерами или лавочками. Они станут отличным дополнением к основному блюду или же самостоятельным вариантом перекуса.
Ингредиенты для рыбной пасты-намазки
- 200 г слабосоленой рыбы (лосось, сёмга, форель)
- 100 г икры (красной, чёрной или смешанной)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. ложки сметаны (или майонеза)
- 1 ч. ложка лимонного сока
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 250-300 ккал/100 г |
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление рыбной пасты
- Рыбу разберём на волокна, удалив кости и шкуру.
- Икру слегка размять вилкой, чтобы получилась однородная масса.
- В миске смешать сливочное масло с сметаной (или майонезом) до получения кремообразной консистенции.
- Добавить к маслу рыбу, икру, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Подавать пасту холодной с хрустящим хлебом, крекерами или лавочками. Украсить зеленью.
При выборе рыбы для пасты обратите внимание на её свежесть и соленость. Лучше всего использовать слабосоленую рыбу без костей. Икру можно использовать любую по цвету и вкусу, в зависимости от ваших предпочтений. Для более насыщенного вкуса добавьте немного каперсов или оливок.
