Пастила из сливы без сахара

Смоква пастила

Представляем вам рецепт вкусной и полезной пастилы из слив, которая не содержит сахара и станет отличным дополнением к вашему здоровому образу жизни.

Ингредиенты:

  • 1 кг свежих слив
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1/2 ч. л. корицы (по желанию)

Характеристики блюда:

Калорийность ≈ 90 ккал на 100 г
Порций 6-8 порций
Время приготовления ~ 3 часа

Приготовление:

  1. Сливы вымыть, удалить косточки и мелко нарезать.
  2. Нарезанные сливы переложить в кастрюлю, добавить лимонный сок, корицу (по желанию) и поставить на средний огонь.
  3. Варить сливы под крышкой до загустения массы, постоянно помешивая, чтобы не пригорала ко дну. Процесс займет около 1-1.5 часа.
  4. Готовую пастилу выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разровнять лопаткой.
  5. Сушить пастилу в духовке при температуре 60-70°C в течение 1.5-2 часов, периодически проверяя готовность — она должна быть сухой на ощупь.
  6. Готовую пастилу остудить и разрезать на кусочки.

Пастила из слив имеет приятный кисло-сладкий вкус, а ее текстура напоминает мармелад. Храните готовую пастилу в плотно закрытой емкости при комнатной температуре не более 3 дней.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты