Пастила из малины

Фруктовая пастила малина

Пастила из малины – это удивительное летнее лакомство, которое не только вкусно, но и полезно. Сочная малина сохраняет все свои витамины и минералы, а приготовление пастилы превращает ее в воздушную и ароматную сладость.

Ингредиенты

  • 500 г свежей малины
  • 100 г сахара
  • 2 ст. л. лимонного сока
Калорийность около 180 ккал на 100 г
Порций 6-8
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Малину перебрать, удалить плодоножки и промыть.
  2. Смешать малину с сахаром и лимонным соком в кастрюле.
  3. Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
  4. Уменьшить огонь до минимума и варить 30-40 минут, пока масса не загустеет.
  5. Протереть массу через сито или блендер для получения однородной консистенции.
  6. Вылить масляную смесь на противень, выстланный пергаментной бумагой.
  7. Равномерно разровнять пастилу и сушить в духовке при температуре 60-70 °C в течение 4-6 часов или до полного высыхания.

Важно не пересушить пастилу, иначе она станет хрупкой. Готовность можно проверить — пастила должна легко отставать от пергамента.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты