Паста в сливочном соусе с красной икрой – это роскошное и простое блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и изысканным внешним видом. Идеально как для праздничного стола, так и для романтического ужина.
Ингредиенты
- Паста (300 гр)
- Сливки (200 мл)
- Бютер (100 гр)
- Чеснок (1 зубчик)
- Соль и перец по вкусу
- Красная икра (50-100 гр)
- Зелень (для украшения)
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Отварите пасту в подсоленной воде до готовности.
- Пока варится паста, разогрейте сливочное масло на средней температуре. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте в течение 30 секунд, пока не появится аромат.
- Влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Дайте соусу закипеть и варите на медленном огне в течение 2-3 минут, чтобы он немного загустел.
- Откиньте пасту на дуршлаг, чтобы стекла вода. Добавьте ее к сливочному соусу и аккуратно перемешайте.
- Разложите пасту по тарелкам и украсьте красной икрой.
- Посыпьте свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или лимонного сока. Красная икра – деликатес, поэтому не переусердствуйте с ее количеством, чтобы вкус пасты не был забит.
