Паста в сливочно-сырном соусе – это классическое и простое блюдо, которое можно приготовить за короткий срок и которое наверняка понравится всем. Этот рецепт универсален и легко изменяется по вкусу – можно добавить различные овощи, грибы или курицу.
Ингредиенты
- 300 г пасты
- 150 г сливочного масла
- 200 мл сливок
- 100 г твердого сыра (чеддер, пармезан)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | ≈ 400 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Вскипятить воду в кастрюле и отварить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, мелко порубить лук и чеснок.
- Растопить сливочное масло в сковороде. Добавить лук и чеснок, обжарить до прозрачности (5 минут).
- Влить сливки в сковороду, посолить и поперчить. Довести до кипения.
- Натереть сыр на крупной терке и добавить его в соус, постоянно помешивая, пока сыр не растопится.
- Слить пасту и добавить ее в сковороду с соусом.
- Хорошо перемешать, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
- Подавать горячей, посыпав свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к соусу немного белого вина или бальзамического уксуса. Также можно экспериментировать с другими видами сыра – например, моцареллой или голландским.
