Паста со спаржей, лимоном и базиликом – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или ужина. Спаржа придает блюду свежий аромат и хрустящую текстуру, а лимон и базилик добавляют яркий цитрусовый и травянистый вкус.
Ингредиенты
- 300 г спаржи
- 250 г пасты
- 1/2 лимона
- 1 пучок свежей мяты
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 2-3 | 20 минут |
Приготовление
- Спаржу вымыть, удалить жесткие кончики и нарезать на 2-3 см.
- Пасту отварить в подсоленной воде до готовности.
- В то время, как варится паста, нагреть оливковое масло в сковороде. Обжарить спаржу до мягкости (примерно 5 минут).
- Снять с огня и добавить мелко нарезанный лимон и базилик.
- Просочить пасту на дуршлаге, затем соединить с спаржей в сковороде.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого пармезана. Спаржу можно заменить на другие овощи, например, брокколи или зеленый горошек.
