Паста со сливками и мидиями — это блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Сочетание морепродуктов, сливочного соуса и ароматных специй создаст неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Пасты со сливками и мидиями
- 300 г пасты (можно использовать любую желаемую форму)
- 500 г свежих мидий
- 200 мл сливок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Пасты со сливками и мидиями
- Подготовьте мидии: Очистите мидии от мусора, удалите посторонние частицы и промыть их под проточной водой.
- Обжарьте лук и чеснок: Нагрейте оливковое масло в большой сковороде. Мелко нарежьте лук и добавьте его на сковороду. Обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте мидии: Выложите мидии в сковороду к луку и чесноку. Накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 5-7 минут, пока мидии не откроются.
- Приготовьте соус: Влейте сливки в сковороду с мидиями, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и проварите еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Варите пасту: В большой кастрюле с кипящей соленой водой варите пасту в соответствии с указаниями на упаковке.
- Соедините пасту и соус: Слейте отварную пасту в сковороду с соусом из мидий. Перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
- Подавайте блюдо: Подавайте пасту со сливками и мидиями горячей, украсив свежей петрушкой.
Мидии лучше всего использовать свежие. Если вы покупаете замороженные мидии, разморозьте их полностью перед приготовлением. Не переваривайте мидии — они станут резиновыми.
