Паста с зелеными овощами и маскарпоне — это легкое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для быстрого ужина или обеда. Сочетание хрустящих зеленых овощей, нежной пасты и сливочного маскарпоне создает удивительный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 300 г спагетти
- 150 г маскарпоне
- 200 г брокколи
- 100 г зеленого горошка
- 50 г укропа
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, отварите брокколи в кипятке около 3-4 минут. Затем слейте воду и остудите.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте брокколи и зеленый горошек к чесноку и тушите около 5 минут.
- Смешайте маскарпоне с укропом, посолите и поперчите по вкусу.
- Просушенную пасту смешайте с овощной смесью в сковороде.
- Подавайте пасту горячей, украсив свежим укропом.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого пармезана или песто к маскарпоне. Также можно использовать другие зеленые овощи по вкусу, например, аспирум, шпинат или зелень петрушки.
