Паста с ветчиной и грибами в сливочном соусе — это сытное и ароматное блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Идеально для ужина всей семьей или романтического вечера вдвоем.
Ингредиенты
- 300 г пасты
- 200 г ветчины, нарезанной кубиками
- 250 г грибов (шампиньоны или вешенки), нарезанных пластинками
- 1 луковица, мелко рубленная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 200 мл сливок
- 50 г сыра Пармезан, натертого
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) для украшения
| Калорийность: | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 25-30 минут |
Приготовление
- Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте соль и варите пасту согласно инструкции на упаковке.
- Пока паста варится, разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости (5 минут).
- Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту. Затем добавьте ветчину и грибы и готовьте до тех пор, пока они не подрумянятся (5-7 минут).
- Влейте сливки в сковороду и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
- Когда паста будет готова, слейте ее и добавьте в сковороду к ветчине и грибам. Перемешайте.
- Подавайте с тертым сыром Пармезан и украсьте зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую ветчину или добавить в соус немного красного вина. Также можно экспериментировать с другими видами грибов, например, лисичками или опятами.
