Эта паста — настоящий шедевр вкуса и текстур. Сочетание нежного цвета капусты, сладкого изюма и хрустящих кедровых орешков создает неповторимый гастрономический опыт. Легкий в приготовлении, но при этом невероятно сытный и питательный, он станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 200 г пасты
- 1 головка цветной капусты
- 50 г изюма
- 50 г кедровых орехов
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1/4 стакана белого вина
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 400 ккал | 2-3 | 30 минут |
Приготовление
- Отварите пасту в подсоленной воде до готовности.
- Пока варится паста, нарежьте цветную капусту мелкими кусочками. Обжарьте ее на оливковом масле с добавлением чеснока до мягкости.
- Добавьте белый вини и протушите еще пару минут.
- Всыпьте изюм и кедровые орешки, перемешайте и дайте немного прогреться.
- Отцедите пасту и добавьте ее к овощам. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
- Украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Не бойтесь экспериментировать с различными видами орехов и сухофруктов. Вы можете добавить фисташки, курагу, инжир или чернослив. Для более насыщенного вкуса добавьте немного тертого пармезана.
