Паста с томатно-грибным соусом — это классическое блюдо, которое по достоинству оценят любители итальянской кухни. Нежный и вкусный соус из свежих грибов и помидоров идеально сочетается с любой пастой, создавая гармоничный вкус.
Ингредиенты для томатно-грибного соуса
- 300 г свежих грибов (шампиньоны, вешенки или другие)
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 400 г консервированных томатов в собственном соку
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/2 ч. ложки сухих итальянских трав
- соль и черный перец по вкусу
- 200 г вашей любимой пасты
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление пасты с томатно-грибным соусом
- Грибы нарезать пластинками, лук — кубиками, чеснок — мелко порубить.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости.
- Добавить грибы и чеснок, продолжать жарить 5-7 минут, пока грибы не зарумянятся.
- Влить консервированные томаты, добавить сухие итальянские травы, соль и перец по вкусу.
- Довести соус до кипения, затем убавить огонь и тушить 15-20 минут, периодически помешивая.
- За это время сварить пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Отцедить пасту и добавить ее в сковороду с соусом. Хорошо перемешать.
- Подавать пасту горячей, по желанию украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать копченые грибы или добавить в соус немного красного вина.
