Вешенки — прекрасный выбор для сытного и ароматного блюда. Соус из них получается густым, насыщенным вкусом и прекрасно сочетается с пастой. Этот рецепт прост в исполнении и порадует вас своим вкусом.
Ингредиенты
- Вешенки — 300 г
- Паста (любой вид) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сливки (по желанию) — 100 мл
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Вешенки очистить от грязи, промыть и нарезать кусочками.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, добавить лук и обжарить до прозрачности.
- Добавить вешенки и жарить 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавить чеснок, соль и перец, протушить еще пару минут.
- Залить сливками (по желанию) и довести до кипения.
- В это время сварить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Слить воду с пасты, добавить ее в соус из вешенок, перемешать.
- Посыпать свежей зеленью и подавать к столу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в соус во время тушения. Также вешенки можно замариновать перед приготовлением, используя масло, соль, перец и любимые специи.
