Паста с рикоттой — это простое, вкусное и питательное блюдо, которое полюбят как дети, так и взрослые. Нежные макароны с ароматным соусом из рикотты и специй — идеальный вариант для быстрого ужина или обеда. Рецепт очень простой в приготовлении, даже самым начинающим кулинарам под силу.
Ингредиенты
- 200 г макарон
- 250 г рикотты
- 50 г пармезана (тертый)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Петрушка для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сварить макароны согласно инструкции на упаковке.
- Пока варятся макароны, в маленькой кастрюле разогреть оливковое масло. Добавить мелко нарезанный чеснок и обжарить 1 минуту до золотистого цвета.
- Добавить рикотту в кастрюлю с чесноком и перемешать до получения однородной массы. Посолить, поперчить по вкусу.
- Откинуть макароны на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду. Добавить их к соусу из рикотты и перемешать.
- Посыпать блюдо тертым пармезаном и украсить петрушкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного пряностей, например, паприку или итальянские травы. Также вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр по вкусу.
