Паста с пюре из нута – это уютное и сытное блюдо, которое легко приготовить даже в будний день. Вкус кремового пюре из нута прекрасно дополняет любую пасту, а благодаря добавлению специй и зелени получается яркий и запоминающийся вкус.
Ингредиенты
- 200 г пасты
- 1 банка (400 г) нута
- 50 г сыра пармезан
- 1/2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло
- Соль, перец
- Зелень (петрушка, кинза)
| Калорийность | ~ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сварите пасту согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их в оливковом масле до мягкости.
- Добавьте нут (не сливая жидкость) в сковороду и пюрируйте его блендером до кремовой консистенции.
- Смешайте пасту с пюре из нута, добавьте соль, перец и тертый сыр пармезан.
- Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре из нута немного паприки, куркумы или кориандра. Также можно использовать вместо пармезана другие твердые сыры, например, грюйер или пекорино.
