Паста с окороком и молодым горошком — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Сочетание копчёного вкуса окорока, нежной пасты и сладкого горошка создает удивительную гармонию вкусов. Это идеальный вариант для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
- 300 г пасты
- 250 г окорока
- 150 г молодого горошка (свежего или замороженного)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 50 мл белого вина
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Отварить пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, окороко нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить лук до прозрачности.
- Добавить чеснок и окороко, обжаривать ещё 5 минут, пока окороко не станет румяным.
- Влить вино, довести до кипения и протушить 2-3 минуты.
- Добавить горошек и варить всё вместе ещё 5 минут.
- Отцедить пасту и добавить её к окороку в сковороду. Перемешать.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Посыпать зеленью и подавать горячим.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного копчёной паприки или тмина.
- Молодой горошек можно заменить на консервированный, но свежий будет вкуснее и ароматнее.
- Попробуйте разнообразить блюдо, добавив к нему шампиньоны или другие любимые овощи.
