Паста с низкотемпературным яйцом — это современное и стильное блюдо, которое покорит вас своим изысканным вкусом и визуальной привлекательностью. Яичный крем получается нежным и бархатистым, а сочетание с пастой создает гармоничную композицию.
Ингредиенты
- Паста (любой вид)
- Яйца
- Сливочное масло
- Мускатный орех
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Сварите пасту согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, взбейте яйца с небольшим количеством сливочного масла и мускатным орехом.
- Когда паста будет готова, слейте ее и переложите в глубокую миску.
- Влейте яичную смесь в горячую пасту и быстро перемешайте. Масло в яйцах загустит крем.
- Посолите, поперчите по вкусу.
При приготовлении низкотемпературного яйца очень важно не перегреть его, иначе оно свернется. Лучше всего использовать водяную баню или блендер для получения максимально гладкой консистенции крема. Можно добавить в пасту другие ингредиенты по своему вкусу, например, грибы, овощи или ветчину.
